Domenica 22 febbraio, ore 13:00 a Villa Maya con Slow Food Pisa colline pisane e Macelleria Ceccotti
Ci sono domeniche che scorrono veloci e poi ci sono domeniche che si aspettano
Il Fritto della Domenica nasce da qui: dal desiderio di tornare a quei pranzi che non erano solo un pasto, ma un rito, tavole lunghe, piatti che passano di mano in mano, olio che sfrigola in cucina e qualcuno che dice: “Ancora un pezzetto”.
Insieme a Slow Food Pisa e Colline Pisane e Macelleria Ceccotti di Lari, vi invitiamo a vivere una di quelle domeniche che profumano di Toscana autentica, una cucina che parte dalla filiera corta, dalla scelta consapevole delle materie prime, dal lavoro di fornitori illuminati come Simone della Macelleria Ceccotti di Lari.
Il menu
Si comincia con un aperitivo di benvenuto:
bollicine e voulevant di giardiniera e insalata russa, un inizio conviviale, elegante ma senza formalismi.
Poi arriva il cuore del pranzo.
Un fritto toscano di carni miste – pollo, coniglio, piccione, manzo e maiale – accompagnato dalle verdure di stagione del nostro orto in pastella e da una fresca insalatina in vinaigrette.
Il fritto è quello fatto come si deve:
carni selezionate, pastella leggera, equilibrio nei sapori, nessuna pesantezza, nessun eccesso, solo tecnica, rispetto e gusto pieno.
E poi, perché le tradizioni vanno chiuse in bellezza, i dolci di Carnevale:
cenci, chiacchiere e frittelle, fritti come la memoria comanda, ad accompagnarli, lo spumante, le bollicine servono a questo: a tenere viva la festa.
Una cucina che racconta
Il Fritto della Domenica non è solo un menu. È un momento di condivisione, un’idea precisa di cucina fatta di qualità vera e cultura del cibo, è la domenica che non ha bisogno di essere spiegata, ma vissuta.
Ci sono piatti che si mangiano, e piatti che tengono viva una storia.
Domenica, a Villa Maya, il fritto fa entrambe le cose.
Informazioni e costi
Il pranzo, tutto incluso, ha un costo di:
- 35 euro per i soci Slow Food
- 40 euro per i non soci
Disponibilità di menu per bambini.
Prenotazioni
Le prenotazioni devono essere effettuate esclusivamente:
👉 Prenota il tuo posto compila il form
📞 oppure telefonando al 351 9953874
Specificando il numero delle persone ed eventuali esigenze particolari.
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Perché a Villa Maya non raccontiamo solo cosa si mangia. raccontiamo il tempo che scegliamo di condividere
